tisdag 2 september 2014

Lysande lyktor i landet



För första gången har jag odlat vintersquash (Uchiki Kuri). De blir så otroligt vackra att det räcker att bara se på dem för att bli nöjd. Dock blev skörden inte särskilt stor eftersom sniglarna älskade blommorna så åt de upp dem innan det hann bli så många frukter. Men plantorna växte otroligt bra ovanpå en odlingslimpa som jag gjorde i våras. Så nästa år gäller det att odla dem på en plats dit inte sniglarna tar sig alternativt hålla alla sniglar borta.

Det som är så smidigt med just vintersquash är att hållbarheten är otroligt lång, de kan faktiskt hålla sig upp till ett år innan de blir dåliga. Det är ju toppen om man fått en stor skörd, nu blev det ju inget problem för mig i år men det är ändå häftigt. Förvaringen kan dessutom ske inomhus i rumstemperatur, så innan jag lagar en soppa, bakar en kaka eller har den som utfyllnad i någon pastasås kan de ligga som vackra prydnader i en hylla. Otroligt fiffigt!


//Sofia



torsdag 28 augusti 2014

En svamptur i trollskogen


Tänk att vi här i Sverige bara kan vandra hur som helst i våra skogar. Det är något man lätt tar för givet, men så är ju allemansrätten ganska så unik för del av världen. Igår kväll var vi sugna på svampmackor och gav oss ut för att se om vi kunde hitta något ätbart i skogens skafferi. Kvällen var vacker och när solen står sådär lågt på himlen så letar sig strålarna in mellan trädstammarna och skapar en sån där magisk och nästan sagolik trollskog. Och blev det någon svamp då? Jodå, inga mängder men vi lyckades tjäna ihop till 4 underbart goda kantarellmackor. Efter att de var rensade stoppade jag dem i stekpannan för att förvälla ur all onödig vätska, sedan i med smör, finhackad vitlök och faktiskt en finhackad liten chili eftersom jag har så mycket mogen sådan nu. Det kunde gått snett med chilin och den kunde ha förstört alltihop men det gjorde den inte, den förhöjde faktiskt det hela. Så det blir repris på den nästa gång.

//Sofia



onsdag 27 augusti 2014

Kära bondbönor

Nyskördade bondbönor.


Att odla bondbönor är enkelt. Jag har testat på både friland och i låda på altanen och det har funkat fint på båda platser, så du måste inte ha grönsaksland för att få det att funka, det går utmärkt med en balkong. Bondbönor är en riktig delikatess. Det är lite pilljobb med att ta ut alla bönor ur skidorna och sedan förvälla för att sedan sprätta ur dem ur ytterligare ett skal. Men det man slutligen får fram gör det mödan värd. Så goda. Och att sitta där vid bordet och pilla med bönorna samtidigt som regnet strilar ner utanför är faktiskt lite avkopplande.

Dessutom så är bondbönor är en av de mest fiberrika grönsaker som finns och så är de rika på B-vitaminet folsyra. Och som om det inte vore nog med beröm så är baljväxter, som ju bönor är, mycket resurssnåla att producera och därför ett bra mycket val ur miljösynpunkt.

När man är klar med allt det där pilljobbet så kan man välja att äta dem som de är, fräsa dem tillsammans med lite vitlök, göra en bondbönsdipp eller Bruschetta med bondbönor, vitlök och parmesan eller kanske en risotto med vitlök och chili. Ja, det är bara att välja!


//Sofia



tisdag 26 augusti 2014

Älskade gamla trästolar


Gamla trästolar alltså. Det är något speciellt med dem. Det har jag alltid tyckt och därför har jag ganska många sådana i min ägo. För några år sedan tyckte maken att det var alldeles för många och gav mig skämtsamt köpstopp på stolar. Och han hade ju rätt, för jag behövde ju egentligen inga fler. Det är bara det att det händer något inom mig när jag går där på loppisar och får syn på en gammal sliten trästol. Det går nästan inte att stå emot impulsen att vilja ha den. Men under flera år har jag faktiskt tyglat detta ha-begär och bara tittat beundrande på dem utan att köpa en enda.

I somras var vi på loppis båda två och får syn på den här stolen, och min man utbrister - Den måste vi ha! Och tro inte att jag var den som bromsade något utan inflikade snabbt JA innan han hann att ändra sig. Så 100 kr senare så fick den följa med oss hem. Kanske är det så att det där med stolsjukan smittar när man bor i ett hus fullt med gamla stolar ... man kan ju alltid hoppas.


//Sofia



fredag 22 augusti 2014

Snabb tomatsås


Just nu är det tomaternas tid här. Varje dag skördar jag tomater, och för att det inte ska bli ett oöverstigligt berg av tomater så baseras nästan varje måltid på något inslag med tomater här hemma. Och varje mellanmål också för den delen.
Något vansinnigt enkelt och gott är att göra tomatsås och pasta. Jag hackar bara tomater, lite vitlök, färsk basilika, oregano och persilja. Droppar lite olja i en kastrull och kokar upp allt i en kastrull. En skvätt havregrädde för krämighet, eventuellt lite mjöl som redning och salt och peppar så är det klart. Och jo förresten, en knivsudd med socker tog jag också eftersom det framhäver smaken i tomater mycket. Snabbmat att ta till när tomatberget växer ... eller tiden är knapp.


//Sofia



onsdag 20 augusti 2014

Om att odla blomkål


Blomkål är underbart gott, och jag gillar att odla sånt som är gott att äta. Tänk dig en krämig blomkålssoppa eller ugnsrostade blomkålsbuketter som tillbehör. Nu blev det inte så mycket av den varan tyvärr eftersom jag gjorde en del misstag längs vägen.

Jag lyckades få fram flera stora blomkålshuvuden och det som syns på bilden var det första (och enda) jag hann att skörda, sedan hände något. Det kom en invasion av kållarver och åt upp alla bladen, vilket gjorde att de fina huvudena blottades för solen, och det tål de inte och då blir de brunaktiga och fula. Själva huvudena blev också angripna av någon form av gröna små larver. Ett annat misstag jag gjorde var att inte skörda de stora huvudena direkt, då hade jag kunnat få flera fina.

Så det jag lärt mig om blomkål till nästa år är att jag måste odla dem under fiberduk för att hålla inkräktarna ute, och att skörda dem snabbt. Man kan också samodla med andra växter som doftar starkt, exempelvis dill eller tagetes, för att hålla inkräktarna på avstånd. Och för att skydda dem från missfärgning av solen så kan man knäcka ett av bladen och lägga över själva huvudet. Man lär av sina misstag, så nästa år kan det bara bli bättre.

//Sofia



tisdag 19 augusti 2014

Overshoot day

I dagsläget skulle vi behöva drygt ett och ett halvt av vårt vackra jordklot
för vårt nuvarande resursutnyttjande.

Vet ni vad det är för en dag idag? Det är egentligen en ganska mörk dag. Det är Overshoot day. Från och med idag lever vi över jordens tillgångar, trots att det bara har gått 8 1/2 månad av året. Resten av året kommer vi att leva på lånade naturresurser. I och med att vi lånar av oss själva så inträffar den här dagen tidigare och tidigare för varje år som går. Fram till mitten av 70-talet levde vi inom naturens budget, men sen dess är vårt ekologiska fotavtryck större än vad jorden klarar av. Sverige hör visserligen fortfarande till de länder som producerar mer ekologiska resurser än vad vi gör av med, men de flesta industrialiserade länder lever över sina tillgångar. Det känns verkligen sorgligt. Men vi fortsätter att kämpa. Eller hur!?

//Sofia



fredag 15 augusti 2014

Ögonblick från sommaren

Lycka är att ha en kompis

Många heta stunder blir det framöver.

Vackra tapeter i ett ljuvligt gammalt torp.

Morgonskörd från trädgården till frukostsmoothien.

Även denna sommar fick jag agera loppisexpert på
Expressens förstasida och löpsedel.

Havet av ringblommor gav mycket njutning.
Jag ska odla ringblommor varje år framöver.

De där stilla, ljumma sommarkvällarna då jag bara gick
och pysslade i köksträdgården, var många detta år.

Även om jag inte varit så flitig på bloggen i sommar så har jag lagt ut desto fler bilder på Instagram och Facebooksidan. Det är ju så enkelt det där eftersom telefonen alltid är med. Dyker det upp ett ögonblick som jag vill dela med mig av så är det mycket lättare att bara ta upp telefonen ur fickan och knäppa en bild, än att jag skulle springa iväg och hämta min stora och klumpiga kamera. Då skulle förmodligen ögonblicket gå förlorat. Visst kvaliteten blir ju förstås lidande, men ibland får man tulla lite på det. För er som inte följer mig i de andra medierna så kommer här nu ett litet axplock från min sommar.

//Sofia



onsdag 13 augusti 2014

Mycket att lyssna på



När jag är ensam, vilket jag är väldigt mycket, så lyssnar jag på något nästan jämt. Ibland musik, men mestadels så lyssnar jag på podcasts av olika slag. I vintras så tipsade jag om mycket av det jag lyssnar på men nu har jag hunnit upptäcka fler och nya program som förtjänar att lyftas fram.


Radiokorrespondenterna
En samling med korta intressanta reportage från Sveriges radios utrikeskorrespondenter runt om i världen.

Trädgårdspodden
Detta är Sveriges första trädgårdspod och görs av mina bloggkollegor Åsa och Hanna. Det finns bara två avsnitt ännu men det tredje är snart på gång. Här pratar de om tankar, känslor och drömmar i trädgården och om allt annat som hör trädgårdslivet till. 

Helt organiskt
Intressant podcast om yoga, träning, hälsa, mat och att gilla sig själv.

Vegan för fan
Denna pod ger en inblick i veganvärlden och inspirerar med tips och intervjuer.

Smaklöken
En podcast från Weibulls med inspiration och tips för dig som vill odla ätbart.

Klotet
Vetenskapsradion Klotet är Sveriges Radios miljöprogram som handlar om de stora ödesfrågorna. Går det att stoppa den globala uppvärmningen? Vad kan hindra utrotningen av fler djurarter på jorden? Räcker maten för 10 miljarder människor framöver? Vad säger forskarna?

Filosofiska rummet
Filosofiska rummet är ett reflekterande samtalsprogram där gästerna ges tid att utveckla sina resonemang. Programmet diskuterar klassiskt filosofiska ämnen såväl som vår tids mest brännande etiska, moraliska och politiska dilemman.

Sommar och Vinter i P1
En riktig klassiker, har du inte lyssnat tidigare har du oändligt många intressanta program att lyssna på i arkivet. I Sommar får du möta intressanta människor som berättar om sina upplevelser och spelar sin favoritmusik, kan vara både roande och känslosamt.

Pr på skånska
Podcast för dig som driver företag och hur du kan tänka kring hur du ska marknadsföra ditt företag.

//Sofia



tisdag 12 augusti 2014

Bärmålla - en ny bekantskap



Varje vår när det är dags att inhandla årets fröer till grönsaksodlingarna så kan jag inte låta bli att lockas av, för mig, nya och spännande växter. Jag vill alltid testa något nytt.

Årets 'nya' blev bärmålla, även kallad smultronspenat. Jag förkultiverade den inomhus i mars och det växte väldigt långsamt och jag tyckte att den var rätt tråkig. Men så fel jag hade. Vilken otroligt kul växt, och vacker med sina nästan lysande cerisröda bär. Eftersom jag är praktisk av mig och vill kunna äta allt jag odlar så är ju denna en jackpot eftersom man kan äta både bladen och bären.

Bladen kan man använda på samma sätt som man använder spenat i varma rätter såsom soppor, pastasåser, grytor och lasagne. Bären är väldigt tilltalande utseendemässigt, de ser nästan ut som söta karameller där de växer rikligt längs stjälken. För att vara ärlig så ska jag säga att de inte smakar jättemycket, men jag har ändå använd dem mycket i smoothies. De är perfekta "utfyllare" eftersom de är ganska stora, många och lättplockade, så att mixa dem tillsammans med jordgubbar/hallon, banan och kokosmjölk är toppen. Och gott!

//Sofia



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...