torsdag 29 januari 2015

Om att bo på gränsen


Jag gillar vintern. Fast bara om den är vit, annars är det en otroligt deppig period med mörker och 50 nyanser av grått. Dessvärre bor jag lite fel för att ha tillgång till ihållande vita vintrar. Men ibland har vi en otrolig tur och vaknar upp till den här vyn, dessvärre kan det dagen efter ha töat bort och blivit en gråbrun sörja igen. När snön ligger vit så känns allt så himla mycket lättare och roligare. Och vackrare!

//Sofia



tisdag 27 januari 2015

Otroligt goda kolakakor med sylt


För två veckor sedan bakade jag kolakakor och lade på lite hemgjord hallonsylt jag hade i kylskåpet, bara som ett experiment. Och wow! Det hände något. Kolakakor är ju goda som de är, men det här blev något alldeles extra. Alla som jag har bjudit dem på, har sagt att det varit de godaste kolakakor de ätit. På två veckor har jag bakat dem fyra gånger, eftersom de tar slut i ett nafs. Godast blir de om de får ligga framme och torka i rumstemperatur minst 1 dag. Segare och godare konsistens får man leta efter.


Godaste kolakakorna
100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

1/2 dl hallonsylt.

Gör så här
Låt smöret ligga framme och bli lite mjukt. Blanda med socker, vaniljsocker, sirap, vetemjöl och bakpulver till en fast deg. Dela degen i två delar. Forma till 2 långa korvar på en plåt, platta ut dem lite grann och gör en fåra i mitten för sylten (om du gillar kakdeg, så smaka lite för den är supergod).
Grädda i 175°C i 10-12 minuter tills de börjat få pyttelite färg i kanterna, de får inte stå inne och bli bruna. Ta ut plåten och skär kakorna diagonalt direkt.

Det blir ungefär 30 st kakor, men eftersom de är så goda så kommer du förmodligen äta 10 direkt, så det blir bara 20 st kar att bjuda andra på. Förvara dem luftigt i rumstemperatur, lägg ej i plastpåse.

//Sofia



fredag 23 januari 2015

En fängslande serie



Häromkvällen när jag hade gått och lagt mig och maken var bortrest så skulle jag bara slå på något program att titta på innan det var dags att sova. Jag bläddrade i menyerna på SVT Flow och fastnade för "Ginas värld". Jag började titta och var helt fast. Det fanns 8 avsnitt á 28 minuter, vilket resulterade i att natten blev sen efter 4 timmar fantastisk tv. Jag var bara tvungen att sträckkolla på alla avsnitt, för det var så otroligt intressant och så fint. Det är precis sån tv som jag uppsakattar. Jag har alltid gillat Gina Dirawi, hon är klok och en fantastisk personlighet. Och i serien så resor hon runt i världen och träffar otroliga människor som verkligen sätter perspektiv på tillvaron på ett eller annat sätt. Det är nyttigt att möta andra kulturer och den här serien får mig, inte precis mindre, att längta ut i världen. Så jag rekommenderar verkligen denna serie. Men skynda er för den ligger bara kvar i några veckor till som play-program.

//Sofia



onsdag 21 januari 2015

Januari-infernot



Någon kanske tror att jag gått under jorden. Bloggen har inte uppdaterats på över en vecka! Men jag är kvar ovan mark och jag lever, det har bara varit ett inferno med saker att fixa, smälta att jag blivit ett år äldre och jobb att utföra.

Innan jul så visste jag inte riktigt vad jag skulle jobba med i januari och februari, så är livet för en egenföretagare – man vet aldrig riktigt hur kalendern ser ut så långt i förväg. Sedan säger det bara smack så är kalendern proppad med olika roliga och spännande jobbuppdrag igen. Och då hamnar bloggen på något tråkigt sätt längre ner på listan, men min ambition ser annorlunda ut. Inte heller känns det så inspirerande den här tiden på året innan ljuset återvänder och man kan ta vettiga foton. Men nu ligger snön ändå vit utanför fönstret och det ger ett trevligare ljus om dagarna. Och snart är det dags att plocka fram fröpåsarna. Det kliar i fingrarna över att få sätta igång!

//Sofia



måndag 12 januari 2015

Stormen Egons hiskeliga framfart

Gammal bild på Egon när han är alldeles nyinflyttad i vårt hem.



Ja, visserligen är han fortfarande en rätt busig katt, vår Egon, men han är väldigt lugn i jämförelse med helgens Egon-storm som drabbade delar av Sverige. I vårt område härjade stormen hänsynslöst och vi blev ganska hårt drabbade. Tegelpannorna flög som spelkort i vinden och föll ner på vår bil. Glaspartier i växthuset krossades och taken på två av mina drivbänkar slets loss.

Man känner sig väldigt liten när naturen visar sina krafter. Och som grädde på moset så förstörde stormen också vår bredbandsuppkoppling, vilket ställer till en del problem eftersom mitt jobb består till 90% av att jobba med internetrelaterade saker. Utan internet blir det inte enkelt att bedriva företag. Prognosen var att det kunde ta upp till tio dagar att få det lagat, så jag förberedde mig panikartat på det värsta. Men denna gång överträffade Telia verkligen sig själva och skickade ut en tekniker som lagade allt redan idag. Det känns otroligt lyxigt att ha internet igen ... men vi har lite annat att stå i med allt som ska lagas, så det är bara att kavla upp ärmarna.

Är det någon mer som drabbats av stormen Egon?

//Sofia



tisdag 6 januari 2015

Nytt år och nya mål


Ett nytt år gryr. Och inför varje nytt år är det många som lämnar nyårslöften. Jag brukar inte lämna sådana löften. Men det är ändå inte så dumt att ibland reflektera över året som gått och om det är något jag skulle vilja förändra inför kommande år. Man kan ju egentligen göra det när som helst på året, men på något sätt känns det lättare mentalt med en helt ny start som ett nytt år innebär.

Året som gått har varit jättebra, jag känner mig nöjd med det. Dock finns det några saker som jag vill jobba lite på för att förbättra livskvaliteten ytterligare:

Mer sociala aktiviteter 
Jag vill träffa vänner och människor jag tycker om ännu mer och få tid till samtal. Att bara ses över en hemlagad middag och prata om alla möjliga och omöjliga ämnen i timmar utan att märka att klockan går. det vill jag ha mer av.

Mindre socker
Jag är en sockergris. Det har jag alltid varit. Jag älskar socker och kommer inte att sluta, men jag vill jobba på att sockret inte ska ha kontroll över mig. Jag vet att socker inte är bra, inte alls faktiskt. Men det är inte knark, tobak och alkohol heller och det nyttjar jag inte alls. Så jag tänker att en liten guldkant på tillvaron vill jag ha, och sockret är för mig en guldkant.

Mer vegansk kost
Jag har varit vegetarian i långt över 30 år och har därmed ätit mejerivaror såsom grädde, mjölk, yoghurt etc. Jag har också varit ganska svullen och och ond om magen i alla år utan att egentligen reflektera över det och göra något åt det. Tidigare förra året så började jag byta ut nästa alla mejerivaror mot växtbaserade alternativ. Ond och svullen mage är nu ett minne blott. Det är en process att lära sig att ersätta sånt man varit van vid i matlagningen med andra produkter som funkar fint som ersättare. Jag har kommit långt, men tänker jobba vidare för att komma ännu längre.

Mindre telefonberoende
Jag jobbar ju med datorn och internet hela dagarna, vilket gör att jag spenderar rätt mycket tid på sociala medier. Det är visserligen i min yrkesroll, men det skvalpar över rätt mycket på min fritid också. Jag är ständigt jourhavande på något sätt – alltid tillgänglig. Jag har märkt mer och mer hur hjärntrött jag blir av det där. Så under 2015 ska jag rent av testa att gå hemifrån utan att ens ta med mig telefonen och få det att kännas ok, och inte bli stressad som om det vore min arm som saknades.

//Sofia



onsdag 31 december 2014

Årskrönika 2014

I januari skrev jag om Livets motton, Fantastiska möjligheter för landsbygden
och den där förbannade semlans stjärnstatus.

I februari skrev jag om Goda gärningar, Den bistra sanningen och
undrade varför det ska vara så dystert?
Under mars månad skrev jag om mitt zoo från Dalarna, om att jag inga minnen har kvar
och bjöd på ett recept på vegetarisk boeuf bourguignon.

I april skrev jag om min fantastiska bloggresa, om det
älskade ägget och om vad som är viktigast i livet.
I maj skrev jag om gammalt som blir som nytt, goda smoothies och om att jobba hemma.
Under juni månad skrev jag om loppistips, om att man inte ska slänga maten
och om hur jag kämpar med skrivandet.
I juli var vi på slåttergille, utflykter och bodde i växthuset.

I september skrev jag om att det hänt något i bloggvärlden,
mat efter säsong och frågade mig vad man egentligen behöver.
Under oktober månad skrev jag om att vi nu blir två,
om tidens relativitet och om helgfrukostar.
I november skrev jag om mitt deltagande i The Creative Collective Sweden,
om gröna ärtskott och om löneförmåner som egenföretagare

I december skrev jag om min nya webbutik Hilda of Sweden,
tea for two och vår tvådagarsregel.

Så här dags varje år är det dags att summera året som gått. Vid en första tanke så tänker jag att det inte hänt så mycket, men när jag börjar fundera lite så har det ju faktiskt hänt en hel del. Det största som hände det här året var ju förstås att min man också sade upp sig för att vi ska börja jobba tillsammans i företaget och att jag öppnade en ny webbshop.

Det sägs att 2014 bjöd på det vackraste vädret i mannaminne, och det kan jag verkligen hålla med om, alla underbara sommardagar och -kvällar kommer att finnas kvar i minnet för en lång tid framöver.

Som bloggare har jag också fått möjlighet att knyta kontakt med massor med fina människor genom nätet, många som nu blivit fina vänner. Och jag blev en del av den nya bloggkollektivet The Creative Collective Sweden, vilket känns fantastiskt roligt och stimulerande.

Men nu börjar ett nytt år och många nya spännande äventyr. Jag ser fram emot ett nytt år!

Jag önskar er alla ett riktigt gott nytt år. Ses på andra sidan!

//Sofia



tisdag 30 december 2014

Hungriga småfåglar

Hela äpplet åts upp innan hen flög vidare.


Och så kom äntligen snön och därmed kylan. Och då finns det små som behöver hjälp att hitta mat. Jag älskar att titta på småfåglarna när de äter ur fågelbordet. De är så söta. Men det är inte bara fröerna som jag bjuder på som är uppskattade, de älskar även äpplena som är kvar sedan sensommaren.

Dessvärre är jag rätt så dålig på fågelarter som är andra än talgoxe, blåmes, gråsparv, domherre och nötväcka. Kanske är det någon av er som vet vem jag haft på besök på bilden ovan?

//Sofia



torsdag 25 december 2014

God fortsättning!

Här är vi som tomtemor och tomtefar.

Julafton är över – och även vårt uppdrag som julklappsutdelare på flera julkalas. Snön föll och ett vitt täcke lade sig över bygden, vilket satte pricken över i:et för julstämningen. Nu kommer alla lata och sköna juldagar som följer efter. Jag önskar er alla en god fortsättning på julhelgerna!

//Sofia



tisdag 23 december 2014

Julpyssel från kollektivet


Underbara saffransbiscotti hos Mini Piccolini.

Djura Bok & Pappersverkstad viker tomtar.

Willowday bjuder på luciatraditioner.

Willowday bakar ett ätbart änglaspel.

Hemma med Helena gör en ursöt snöglob.

Pastill visar hur man gör en fotokub.

Craft & creativity bjuder på julklappsetiketter att skriva ut.

En pedagogisk film med hur man gör en pappersstjärna hos Made by Mary.

Klä granen med återbrukstema hos Lina by the bay.

Söta små juldekorationer hos Mini Piccolini.
Mormorsglamour dukar fint.

Här kommer en sammanfattning av den senaste tidens pyssel i The Creative Collective Sweden's julkalender 25 kreativa dagar i december. Mången roliga och vackra gör-det-själv-projekt har det bjudits på. Mina bidrag var lucka 17: Gör om dina julgranskulor och lucka 21: Lakritskanderade mandlar.


//Sofia



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...