fredag 31 oktober 2014

Helgfrukost


På helgerna finns det ibland mer tid till att göra en lite godare, men inte så nyttig frukost - men man kanske inte måste vara så himla nyttig jämt. Och en sån grej som, jag tycker,  hör helgfrukosten till är amerikanska pannkakor. Det är dessutom otroligt enkelt att slänga ihop. Ovanpå dem brukar jag ha sylt, bananer och lönnsirap. Gottigt värre!

Amerikanska pannkakor (källa)
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 msk socker
2 ½ dl mjölk
2 msk smält smör + smör till stekning
1 ägg

Gör så här
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.


//Sofia



onsdag 29 oktober 2014

Höst i köksträdgården


Det känns lite vemodigt. Under sommaren var jag i min köksträdgård minst en gång om dagen och pysslade, vattnade och pratade med mina grönsaker. Nu blir det på sin höjd en gång i veckan. Den behöver inte min hjälp på samma sätt nu. Jag har fortfarande mycket mat kvar att skörda i form av rödbetor, palsternackor, morötter, potatis och lök. Matkontot de senaste 3 månaderna har legat på ca 500 kr/månad till skillnad mot de 3000 kr/månad som är brukligt för vårt hushåll. Det lönar sig verkligen att odla eget ... fast om man delar upp det på alla timmar jag lagt på det så blir det inte en särskilt hög timlön. Och att vi spar pengar på odlingen är inte huvudsaken - det är en bonus. Det är lyckan att få äta sin egenodlade mat, och se de små fröna utvecklas till stora fina grönsaker som är så tillfredsställande.

//Sofia



tisdag 28 oktober 2014

Konsten att lyckas med vegetariska biffar


Jo, de må se ut som spröda drömkakor men det är faktiskt morotsbiffar. Just nu har jag massor med rotsaker att skörda och jag gör många olika sorters biffar, av dem, och fryser in. Oftast så följer jag inga recept utan gör på måfå tills konsistensen känns bra, och det brukar bli lyckat. Att använda quinoa i dem hade jag nog inte kommit på själv, men blev inspirerad av ett recept hos Det gröna skafferiet. Så jag testade och det blev toppen.

Den största utmaningen med att göra vegetariska biffar är att få dem att hålla ihop, sådant som jag brukar använda för att få till rätt konsistens kan vara mixade kikärtor, potatismjöl, mandelmjöl, ägg, ströbröd, bovetemjöl, kokt potatis eller quinoa som jag precis lärt mig.

Eftersom jag vill frysa in mina biffar så brukar jag ugnsbaka dem så att de blir riktigt genombakta. Efter det fryser jag in dem och tar upp så många som jag vill ha till middagen, jag låter dem tina en liten stund och lägger sedan i stekpannan för att ge dem en fin yta och värme. Lätt som en plätt!

Har du fler tips på bra bindemedel till vegobiffar får du gärna dela med dig.

//Sofia



fredag 24 oktober 2014

Vaser från loppis



Jag trodde inte att jag var så svag för vaser tills jag insåg att det började bli trångt i skåpet. Jag hade ingen aning om jag hade så många. Och hur de hamnat där. Eller jo, hur de hamnat där kan jag nog räkna ut. Jag har sprungit över dem på någon loppis och inte kunnat låta bli, för de är ju så små och behändiga. Dock vet jag inte vad jag ska med så många vaser till, jag har säkert 25 st. Det kanske är jag själv som borde anordna loppis med mina egna grejer ... Eller så får jag plocka väldigt mycket blommor och sätta i mina vaser.


//Sofia



onsdag 22 oktober 2014

Tomater i fönstret


Så här års när kylan hotar om nätterna och man odlar tomater så är man nervös att det som ännu inte är moget ska gå till spillo. Det behöver det inte göra. Det är bara att klippa av grenarna med gröna tomater och hänga i fönstret så kommer man att kunna fortsätta att skörda sina tomater inomhus. Man kan också lägga dem på en tallrik tillsammans med ett äpple så mognar de snabbt eftersom äpplet utsöndrar etyléngas, vilket tomaterna tydligen gillar. Tomater som inredningsdetaljer? Ja, varför inte.

//Sofia



tisdag 21 oktober 2014

En liten och sårbar värld


Vi lever i en sårbar tid. Vi bor så många på den här planeten och reser kors och tvärs och drar lätt med oss sjukdomar, virus och infektioner till varandra, på det sättet är världen väldigt liten och sårbar.

Just nu pågår en epidemi av ebola i Västafrika. Det är långt bort kan tyckas, men det är det faktiskt inte. Deras situation är fruktansvärd och går inte att riktigt förstå för oss som lever här. Deras problem är våra problem och därför är det viktigt att vi alla uppmärksammar detta och drar vårt lilla strå till stacken, vad det än må vara. Det finns hjältar, i form av sjukvårdpersonal, som reser dit och handgripligen hjälper till. Men för oss som varken har kompetens eller möjlighet till det kan ju faktisk skänka en slant - liten eller stor - till Läkare utan gränser som gör en stor insats. Skänker man till den insamlingen så bidrar man till bloggen Good Resolutions initiativ för ebola, och det tycker jag att vi alla kan göra.

Min favoritstatistiker (hur många sådana favoriter man nu kan ha) Hans Rosling förklarar nedan smittspridningen på sitt alldeles eget men effektiva sätt. Och då får man lätt förståelse för hur snabbt det går.




//Sofia



torsdag 16 oktober 2014

Nu börjar den svåra tiden

Bilden är från mitt besök på Djura Bok & Pappersverkstad i våras.

Nu när mörkret gör intrång i båda ändar av dagen blir det problem. Ljuset om dagarna gör kortare och kortare besök. Det är mörkt på morgonen och det är mörkt på kvällen och om man dessutom har dagar med dåligt väder, då blir det aldrig riktigt ljust. Att det blir mörkt behöver inte inte vara något dåligt, jag kan verkligen njuta av det och passa på och mysa lite extra med tända ljus. Och att behöva tända lamporna i hemmet känns lite exotiskt efter en många månader av flödande solsken. I lampornas sken ser man sitt hem med lite nytt perspektiv, och det känns mysigt. 

Vad är det då som gör det här med mörkret svårt? Jo, det är fotograferandet. Det är omöjligt att få fina bilder med med det dystra ljuset. Efter att ha varit bortskämd med att kunna fotografera i vackert ljus både innan jobbet och efter, så blir jag nu förpassad till dagtid och det hinns inte alltid med. Men jag njuter ändå av det annalkande mörkret. Inom inte en allt för lång framtid så är det ju dags för adventsljusstakarna. Och då är det mörkt på riktigt. Och ännu mysigare.

//Sofia



tisdag 14 oktober 2014

Godis åt småfåglarna ... och mig



Nu är de sista äpplena för året plockade. Några får hänga kvar i träden som godsaker till fåglarna när kylan kommer, det brukar de bli så glada över. Eller, jag vet ju egentligen inte hur glada de är över det men de ser i alla fall inte missnöjda ut där de sitter i träden och pickar på de röda äpplena.

Jag ska göra ytterligare en omgång med äppelchips till, för de var verkligen goda, vilket jag faktiskt var lite förvånad över. Jag brukar inte vara direkt förtjust i torkad frukt, men dessa chips med kanel på var perfekta att ta till om kvällarna när det där förbannade sötsuget - som jag förövrigt gärna vill bli av med - sätter in.

//Sofia



måndag 13 oktober 2014

Att odla paprika

Spetspaprikor och runda tomatpaprikor.

För första gången i mitt liv har jag odlat paprika, eftersom jag nu har ett växthus som gav mig den möjligheten. Eftersom paprika är en av de godaste grönsaker jag vet, så är jag glad över att det gick bra och att jag har fick en ganska riklig skörd. Dock krävs det mycket tålamod då de tar väldigt lång tid på sig att mogna och bli röda. Men de är helt klart värda att vänta på.

Paprikan är en flerårig växt, även om den här i vårt klimat oftast är ettårig, men jag tänkte försöka mig på att övervintra några av mina plantor till nästa år. Jag tänkte testa med några inomhus och några i garaget, för att se vilka som klarar sig bäst. Svårigheten med att förvara dem inomhus är att de nästan alltid drabbas av spinnkvalster i den torra inomhusluften. De där förbenade kvalstren!

Och du ... visste du att gul och röd paprika innehåller nästan 4 gånger mer c-vitamin än apelsin.

//Sofia



torsdag 9 oktober 2014

DIY: Bling bling och diamanter

Att göra egna smycken är enkelt och kul.

Du behöver ringar och örhängen (jag köpte mina hos Make & Create),
knappar, pärlor, dekorationer eller annat som kan passa att göra
smycken av. Limmet jag använde var Casco ExpressPipett.

Jag limmade lite grann på baksidan och tryckte sedan ihop den med ringen.

Till små detaljer var det smidigt att använda en pincett.


Jag har aldrig varit särskilt intresserad av dyra smycken, även om det är vackert. Jag använder inte överdrivet mycket smycken heller för den delen, men ibland kan det förstås vara kul att ha något på fingret eller i öronen. Det är superenkelt att göra egna smycken med knappar, pärlor och annat som jag samlat på mig genom åren. Det finns ringar och örhängen att köpa för just detta ändamål, med en platt yta att limma på. Jag återanvände även trasiga gamla smycken och gjorde om eller tog detaljer från dem. Att göra sina egna smycken är ett väldigt enkelt och roligt pyssel. Och den där ringen med träknappen och blomman på har jag fått många komplimanger för när jag använt.


Detta var ett av alla de pysselprojekt som jag jobbade med för en av mina kunder; Casco, som ville uppmuntra till att laga och göra om hellre än att slänga och köpa nytt. Återbruk är verkligen grymt bra!
Kolla gärna in fler av mina pyssel.

//Sofia



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...