Oemotståndliga cake pops

Smaskigaste godiset till det sötsugna.

Jag valde strössel men hackade nötter går lika bra.

Det blir ca 35-40 cake pops av receptet nedan.

Jag är ju en sockergris av rang. Och ibland så går jag hemma och är sugen på något gott. Jag går och öppnar skafferidörren var femte minut men det finns inga godsaker hur mycket jag än tittar. Då får man plocka fram det man har och svänga ihop något för att stilla begäret. Det gjorde jag nu i helgen som gick. Resultatet blev riktigt smaskiga cake pops att njuta av.


Hildas cake pops
200 g smör, rumsvarmt
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
6 msk kakao
6 dl havregryn
6 msk starkt kallt kaffe

ca 20 grillpinnar av trä
400 g vit choklad
strössel eller hackade nötter 


Gör så här:
Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt vaniljsocker, kakao och havregryn och fortsätt vispa. Blanda i kaffe, smeten ska vara ganska kladdig. Rulla lagom stora bollar. Är smeten för lös att forma, ställ den i kylen ett tag. Lägg bollarna på ett fat och ställ att stelna i kylen.
Klipp bort den vassa änden på grillpinnarna och dela dem på hälften. När bollarna är kalla, stick in en pinne i varje.
Smält den vita chokladen i mikro och rör emellan. Den får inte bli för het.
Doppa de kalla bollarna i chokladen så att de täcks helt och slå försiktigt av överflödig choklad mot kanten av skålen. Strössla över valfritt strössel eller hackade nötter, ställ att stelna i kyl i ett glas fyllt med strösocker.
Förvara klubborna i kylen.

//Sofia ♥