God, godare, godast, fudge

Strax efter detta foto togs var fudgebitarna ett minne blott.

Om jag någon gång förut sagt att något varit gott så räcker måttstocken inte längre till för här snackar vi något av det godaste och mest beroendeframkallande jag någonsin bakat. Jag hittade för ett tag sedan receptet hos min fina gamla skolkompis Malin och jag sparade ner det där receptet och tänkte att jag måste testa någon gång. Dagen innan julafton bakade jag denna för första gången och bara två dagar senare var jag tvungen att baka nya eftersom det helt enkelt inte gick att låta bli att äta upp dem. Och då ska jag medge att jag inte bjudit bort överdrivet mycket. Jag har alltså proppat i mig dem själv. Och så vill jag åter igen slå ett slag för att sådant här godis kan man baka och äta hela året och inte bara till jul.

Här kommer receptet och bered dig på att behöva göra dem om och om igen:

Malins fudge
3 dl socker
3 dl grädde
1 dl sirap
2 msk honung
50 g smör
100 g hackad mjökchoklad (eller annan favoritchoklad)

Koka socker, grädde och sirap till 120 grader i en kastrull. (Måste vara exakt annars blir det mer som kola eller smular sig). När det är 120 grader varmt rör man i honung och smör och kokar det i ytterligare 2 minuter.
Tag av från plattan och rör snabbt i 100 g finhackad marabou mjölkchoklad.
Häll upp på bakplåtspapper i en form som är ca 15*20 cm. Skär i bitar när den svalnat. Förvara i kylskåp. Ät och njut!

//Sofia ♥