Kladdkakecheesecake

Det är inte första gången jag tipsar om detta recept, men det tål verkligen att upprepas. För gillar man cheesecake och kladdkaka var för sig - så kommer man att älska denna kaka där man får både och, på en och samma gång. Kan det bli bättre än så!?


Hildas smaskiga
kladdkakecheescake
150 gram  smör
2 st  ägg
1,5 dl  socker
1 dl krossade pepparkakor och/eller digestivekex
1 tsk  vaniljsocker
1 tsk  bakpulver
1,5 dl  vetemjöl
4 msk  kakao

Fyllning
2 st  ägg
1 st  pressad limefrukt
1 tsk  vaniljsocker
0,75 dl  socker
400 gram  philadelphiaost

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret.
3. Vispa ägg och socker poröst, blanda i vaniljsocker, bakpulver, vetemjöl och kakao.
4. Häll i smöret och de krossade kexen och rör till en jämn smet.
5. Bröa en springform och ha i chokladsmeten och grädda i 15 minuter.
Gör under tiden cheesecakesmeten.
6. Vispa ägg, lime, vaniljsocker och socker. Rör ner philadelphiaosten.
7. Ta ur formen med kladdkakan i efter 15 minuter och häll i cheesecakefyllningen. Grädda ytterligare 30 minuter. Kakan skall fortfarande vara lite kladdig i mitten. 

//Sofia ♥

PS. Idag är det sista dagen att vara med och tävla om ordning och reda. Imorgon dras vinnarna.