lördag 28 april 2012

Om att vara tokig i sås


Som liten avskydde jag sås. Jag vägrade sås på mat. Det var nog någon fix idé som hängde med i många år, långt upp i tonåren. Vid något tillfälle fick jag i alla fall en god dippsås till mat, och jag testade. Och då insåg jag vilket torrt liv jag hade levt innan. Jag blev helt tokig i sås tar nu igen alla förlorade sås-år och äter nu sås till nästa allt. En god sås kan piffa upp den tråkigaste maträtt, enligt mig. Ofta improviserar jag fram nya såser beroende på vad skafferiet erbjuder, och det brukar bli bra. Idag bjuder jag er på en av dem.

Dill & vitlök
2 dl turkisk youghurt
Ett knippe finklippt dill
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar


Den passar till nästan allt; rostade rotfrukter, grillat eller kanske till chips. 

//Sofia


31 kommentarer :

  1. Precis så har det varit för mej också. Under barn- och ungdomstiden tyckte jag all sås var äcklig! Men så... helt plötsligt smakade jag steksås och vips, var jag botad! Tror att det är ganska vanligt fenomen. Vad vore livet utan sås? Tack för receptet som ska provas.

    Kram Eva-mari

    SvaraRadera
  2. Tack för tipset. Den ska jag prova. Var precis som du när jag var liten. Såsvägrare!
    Kram Jannike

    SvaraRadera
  3. Jag har alltid varit tokig i sås! Helst sås med lite potatis om man frågar mig.... Hihi!
    Har två favoritsåser som går varma här hemma, en kall och en varm....
    Kall sås: blanda i 3/4 dl sweet chili, en vitlöksklyfta, salt och peppar i 2 dl creme fraîche. Färdigt och jättegott till grillat och ugnsbakade grönsaker!
    Varm sås: värm 2 dl creme fraîche, lägg i 1 dl finklippt gräslök och 2 hönsbuljontärningar (går säkert att byta till annan buljong också) Klart! Har haft detta mest till lax eller annan fisk men funkar till mycket annat också....

    Ha en bra dag! Ska försöka hitta tillbaka till min blogg och inspirationen igen. Har nämligen pysslat ihop lite saker pga din mycket inspirerande blogg, kram Jennie

    SvaraRadera
  4. Sås förlänger livet och piggar upp den tråkigaste maträtt.
    Min absoluta favoritsås såhär på våren är att blanda turkisk yoghurt med liten riven vitlök, en matsked honung och salt och peppar. Enkelt och galet gott!

    Kramen

    SvaraRadera
  5. Jag håller med dig, jag är också sås-galen! ;)

    SvaraRadera
  6. En till såsgalning här till! :) Älskar sås och tycker att en måltid inte är komplet med sås till. Knasigt :)

    Ha det fint!

    Kram/Anna

    SvaraRadera
  7. Vad vore livet utan sås egentligen?? Mums!!
    Ha en fin dag!! //Elin

    SvaraRadera
  8. Hej Sofia
    ja.......men sås e väl gott :)
    fina bilder du har.....
    å missa nu inte......

    S
    A
    T
    U
    R
    D
    A
    Y

    S
    H
    O
    W

    O
    F
    F

    de e kul att vara med :)
    VÄLKOMMEN
    Håkan

    SvaraRadera
  9. Den måste ju vara perfekt till skaldjur och fisk! Yoghurt gör ju att det blir en syrlighet som jag tycker om. Tack och kram!

    SvaraRadera
  10. Jag trodde att jag var ensam om att inte gilla sås. Jag har aldrig gjort det, men tyvärr gör jag det fortfarande inte. Givetvis äter jag det, men klarar mig lika bra utan.
    Jag har tyvärr flyttat min blogg.
    Hoppas att du kan följa med.
    Kram
    Hanna

    SvaraRadera
  11. En enkel saus å lage, og veldig god. Ha en fin lørdagskveld.

    SvaraRadera
  12. Tack för tipset, jättegott med sås:) Må så gott kram från Maria

    SvaraRadera
  13. Mums! Jag älskar också sås!! Allt blir bättre med sås. Nästan i alla fall. ;) Bilden blev jag väldigt förtjust i, så ljus och vacker!

    Ha en fortsatt fin helg!
    Kram Mara

    SvaraRadera
  14. Det där såg riktigt gott ut =)
    Hoppas du har en riktigt skön helg =)

    Kram Thess

    SvaraRadera
  15. Jag har alltid gillat sås och röror. Och nu fick jag men ny att testa. Tack!
    Önskar dig en skön söndag,
    Kram Linda

    SvaraRadera
  16. Skrattade gott när jag läste ditt inlägg, kände igen mig! Jag älskar också sås, speciellt sådana här kalla såser och nu börjar ju säsongen för det igen. Kalla såser till grillat...mmmm! :) Och petar man ner lite vitlök, som är en annan stooor favorit, så blir det mer eller mindre alltid bra! :)
    Kram Jennica

    SvaraRadera
  17. Ja visst vore livet torrt och tråkigt utan sås min favvo är avocadoröra.
    Tack för receptet.
    Kram Katha

    SvaraRadera
  18. Hihi.. vilken tur att du ändrat dig.

    Ha en skön Valborgshelg,
    Kramiz

    SvaraRadera
  19. Vad roligt att du också var i Nossebro, Sofia :) Hittade du någonting fint? :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag hittade ett par burkar men det fanns mycket kul att titta på - om man bara hade tålamod :)

      Radera
  20. Vackert porslin:)
    Jag har med dig på min lista över Sveriges mest inspirerande bloggar i mitt nya inlägg:) Det är just vad denna bloggen är och du gör ett kanonbra jobb:)
    Ha en underbar valborg.

    LOVE Maria på inredningsvis

    SvaraRadera
  21. Det var nog alldeles säkert vi :) Vi fick kommentarer hela tiden: "åh, vilka fina lådor" och "vart har du sockret då?" :)

    Va kul att du också fyndade :)

    SvaraRadera
  22. Vad gott det låter! Jag är själv tokig i gräddfill- och cremefraiche såser! Dottern som också var en sås-vägrade trillade också dit via en dipsås :-).

    Kram Susanne

    SvaraRadera
  23. "Spring du älgdjävul, det är i alla fall såsen som är godast" brukar min pappa säga. Å visst är det gott med sås. Men jag var starkt tveksam till hemmagjord bearnaisesås, vinsåser och liknande, tills jag träffade min sambo, som är gammal kock. han "omprogrammerade" mina smaklökar och nu älskar jag hemmagjord bearnaissås. I går gjorde jag eget kryddsmör med vitlök och soltorkade tomater till det grillade köttet. mums!

    Ha en skön kväll
    Kram L

    SvaraRadera
  24. Ja fy vilken torris du måtte ha varit..haha;-)
    Enkelt är oftast godast.

    God natt<3

    SvaraRadera
  25. Sås är ett måste tycker jag. Det tycker inte dottern, som föredrar torr föda. Märkligt :)
    Kramar

    SvaraRadera
  26. Jag älskar sås till mat och gärna många olika smaker. Men jag vet vad du pratar om för min dotter gillar inte att ha sås på sin mat. Bli lite kladdigt säger hon :-)
    Jag vill även önska dig en trevlig Valborg!
    Kram i massor

    SvaraRadera
  27. Mmm... alltid bra med goda och enkla såsrecept! Tack!

    SvaraRadera
  28. Jag har en favoritsås så här på sommaren som passar till grillat, ugnsrostade grönsaker, till salladen eller att dippa grönsaker i.

    Man blandar creme fraiche med mosad fetaost och så häller man i en massa hackad gräslök. Gudomligt gott! Testa så får du se.
    kram Annika

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mmm, det låter riktigt gott. Jag har gjort den med soltorkade tomater förut men inte med gräslök, det ska jag absolut testa i sommar när gräslöken växt upp här hemma :)
      Kram Sofia

      Radera
  29. Intressant. Jag är ännu i icke-sås-stadiet, men kanske växer också jag ur det en vacker dag :)

    SvaraRadera

♥ Tack snälla söta för att du lämnar en kommentar. Jag blir så glad! ♥

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...